As tartes são sobremesas fáceis e práticas, sempre ideais para aquele jantar de amigos em que ficamos de levar a sobremesa.
Nesta altura do ano os doces são, geralmente, muito ricos e com tantos jantares e excessos, sabe bem uma sobremesa que, não fugindo totalmente dos sabores da época, fuja do convencional por trazer alguma leveza e frescura. Esta tarte de cenoura vai fazer as delícias de todos, quer acabada de sair do forno quer depois de fria.
Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
4 cenouras grandes cozidas
140 gr de açúcar
2 ovos
2 dl de natas
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de côco ralado
1/2 colher (café) de canela
Açúcar em pó q.b.
1. Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma tarteira com a massa quebrada, retirando o excesso das bordas;
2. Usando um liquidificador, processador ou varinha mágica, reduzir as cenouras, o açúcar, os ovos, as natas, o côco, a canela e o amido de milho a puré;
3. Verter o preparado sobre a base de massa na tarteira. Levar ao forno durante 35 minutos ou até que esteja cozida. Deixar arrefecer e desenformar, polvilhando com açúcar em pó.